Resep baru

Ayam potong

Ayam potong


Resep Irisan Ayam 12-01-2016 [Diperbarui pada 13-02-2018]

Tagliata ayam adalah hidangan yang agak khusus, tetapi mudah dibuat, cukup ringan dan benar-benar enak, cocok untuk tetap ringan tetapi makan dengan rasa setelah liburan Natal yang berlebihan. Untuk membuat daging lebih lembut, saya menggunakan trik ibu saya untuk mengasinkan ayam dalam susu selama setengah jam, lalu saya menyiapkan remah roti dengan remah roti, keju, paprika dan rempah-rempah dan saya memanggang semuanya dengan beberapa trik ini saya telah memuliakan dada ayam sederhana menjadikannya hidangan yang sangat lezat. Lauk yang sempurna untuk potongan ayam adalah salad sederhana, tetapi juga sayuran yang dimasak atau kentang panggang yang hangat akan sempurna sebagai pendamping. Gadis-gadis saya meninggalkan Anda untuk resep dan saya melemparkan diri saya ke dalam dua persiapan khusus, kue ulang tahun untuk saudara perempuan saya dan pembotolan bir buatan sendiri, ya, saya membeli kit dan saya mencoba melakukan ini juga, maka saya akan membiarkan Anda kenal si Misbeer saat dia datang, cium: *

metode

Cara membuat steak ayam

Pertama, rendam dada ayam selama 20-30 menit dalam mangkuk dengan sedikit susu.

Sementara itu, siapkan breading: masukkan keju julienne parut ke dalam mangkuk, bersama dengan remah roti, paprika, bumbu secukupnya, bawang putih parut, garam dan minyak.

Campur semuanya (jika Anda suka, Anda bisa melakukannya dengan mixer).

Tiriskan ayam dari susu dan masukkan ke dalam tepung roti, usahakan agar ayam menempel merata.

Tempatkan dua payudara dilapisi tepung roti dalam panci.

Panggang ayam pada suhu 180 ° C, dalam oven konveksi yang sudah dipanaskan sebelumnya, dan masak selama sekitar 45 menit.
Jika Anda ingin lebih banyak tips dan trik memasak daging, baca panduan ini.

Potong ayam menjadi irisan tebal dan sajikan di atas salad.


Irisan ayam

Di sana Irisan Ayam ini adalah resep yang mudah dan lezat, ideal untuk dibawa ke meja untuk makan siang atau makan malam setiap hari. Hanya dengan beberapa bahan dan dalam beberapa gerakan, ayam sederhana berubah menjadi hidangan istimewa, juga cocok untuk disajikan dalam makan malam bersama teman-teman. Dada ayam dibiarkan utuh dan direndam dengan banyak bumbu, lalu dilewatkan di atas panggangan, dan akhirnya dimasak di oven, ayam disajikan dipotong-potong dan sangat empuk dan enak. Dengan lauk campuran salad, kentang panggang atau sayuran panggang, itu menjadi hidangan tunggal yang lezat tetapi pada saat yang sama ringan. Bagi yang ingin membuat chicken tagliata benar-benar istimewa, saya sarankan untuk menyajikannya dengan semua saus favorit Anda, nikmati dengan saus hijau, pesto sayuran atau bahkan saus sederhana & # 8230 Anda akan merasakan kebaikan itu!

Jika Anda ingin resep saus yang sempurna untuk menemani potongan ayam, klik di sini untuk saus TARTAR saya!

  • Waktu persiapan: 10 menit
  • Waktu memasak: 20 menit
  • Siap dalam: 30 menit

Dosis & Bahan

  • Dosis untuk 4 orang
  • Kesulitan rendah
  • Persiapan 10 menit
  • Memasak 6 menit
  • Biaya Bas
  • Ketersediaan makanan mudah
  • Dada ayam 600 gr
  • Kentang 500 gr
  • Timun Jepang 300 gr
  • Wortel 300 gr
  • kacang hijau 200 gr
  • Minyak zaitun extra virgin (EVO) q.s.
  • garam q.s.
  • lada hitam q.s.

Irisan dada ayam dengan bumbu aromatik

Di sana irisan dada ayam dengan bumbu aromatik ini adalah hidangan kedua yang ringan dan lezat, kaya akan protein dan jauh lebih mudah dicerna daripada potongan daging sapi klasik.

Umumnya dada ayam, menjadi daging yang sangat ramping, bisa menjadi & # 8220stopposa & # 8221, kering dan tidak selalu dihargai. Namun, dimasak dengan cara ini, dagingnya tetap lembut, berair, dan sangat harum berkat bumbu rempah aromatik.
Sebagai lauk, Anda dapat menggabungkan tomat panggang atau goreng atau cukini atau terong panggang.
Mari kita lihat resepnya.

Bahan

  • 2 dada ayam dipotong menjadi irisan tebal
  • jus setengah lemon
  • cincang herba aromatik segar secukupnya & #8211 marjoram, mint, rosemary, sage, thyme
  • sejumput bubuk paprika
  • garam
  • lada hitam
  • bawang putih (opsional)

Persiapan

  1. Pertama-tama siapkan bumbu marinasi untuk bumbu ayam yang harus disiapkan beberapa saat sebelum digunakan.
  2. Anda akan membutuhkan beberapa daun sage, thyme, marjoram dan rosemary, tetapi laurel dan oregano juga baik-baik saja, itu juga tergantung pada apa yang Anda miliki di balkon atau di taman, yang penting adalah aromanya segar dan harum.
  3. Cuci, keringkan dan potong menjadi potongan-potongan kasar. Dalam mangkuk, peras jus lemon, tambahkan minyak zaitun extra virgin, tambahkan sedikit garam, lada hitam, dan sejumput paprika.
  4. Jika suka, tambahkan juga sepotong bawang putih. Campur semuanya dengan garpu dan biarkan rasa.
  5. Dapatkan dada ayam yang baik dari tukang daging tepercaya Anda, mungkin berasal dari ayam kampung, dan potong menjadi irisan tebal.
  6. Taburi dengan sedikit lemon di kedua sisi dan masak di atas piring anti lengket yang panas.
  7. Pertimbangkan untuk memasak sekitar 10 menit per sisi.
  8. Setelah siap, potong menjadi irisan miring setebal satu sentimeter dan susun di piring saji.
  9. Taburi ayam dengan bumbu yang telah Anda siapkan sebelumnya dan nikmatilah!

Jika Anda menyukai resep sederhana dan sehat ini, lihat resep Dada Ayam Panggang dengan Sayuran

Atau cari tahu cara menyiapkan Ayam Lemon yang luar biasa.

Agar tidak kehilangan resep apa pun, masukkan "suka" DI SINI di halaman Facebook kami Dan DI SINI milik kita profil Instagram.

Anda mungkin juga menyukainya

Gulungan dada ayam dengan ham dan keju adalah hidangan kedua dari daging & hellip

Dada ayam dengan paprika dan kunyit adalah hidangan kedua yang penuh warna dan sangat & hellip

Telur dadar Paskah dengan ramuan liar adalah resep yang disiapkan untuk & hellip

Tomat, Bacon, Cabe dan Pecorino: ini adalah empat bahan dengan "empat P" yang Anda butuhkan & hellip

Muffin wortel gaya Camille adalah kue yang lezat dan sangat lembut dengan & hellip di dalamnya

Kue wortel dan almond tanpa mentega adalah makanan penutup & hellip asli buatan sendiri


Irisan ayam dengan 2 saus

dada ayam 600 gram
wortel 1
daun salam 1 lembar
seledri 1 iga
bawang merah 3
daun bawang 5 batang
peterseli 1 tangkai
kari 1 sdt
kecap asin 2 sdm
mustard dalam biji-bijian 1 sdt
pasta tomat 1 sdt
kaldu sayur 2 dl
minyak
garam
Bagaimana melakukan steak ayam dengan saus:
1) Bagi dada ayam menjadi fillet dan masukkan ke dalam keranjang masak a uap air. Pindahkan keranjang ke panci dengan seledri dan wortel berkeping-keping,Pohon salam dan 3 dl air dan masak selama 20 menit.
2) Rebus irisan bawang merah dengan kari, 1 sejumput garam dan 2 sendok makan air untuk 2'. Tambahkan konsentrat tomat dan kaldu dan masak dengan tutup selama 10 menit.
3) Emulsi mustard, la kecap, 2 sendok makan minyak, daun bawang cincang dan peterseli dicincang. Sajikan tagliata di ayam diiris dengan dua jenis saus.


Irisan ayam dengan lemon

Irisan ayam dengan lemon adalah hidangan kedua yang sangat ringan dan lezat.

Pertama, tumis dua bagian dada ayam dalam wajan antilengket besar tanpa minyak atau lemak lainnya selama sekitar 10 menit, balikkan dari waktu ke waktu hingga kecoklatan di semua sisi.

Sementara itu, siapkan 2 sarang foil, yang akan berfungsi sebagai wadah untuk dua bagian dada ayam.

Segera setelah ayam menjadi kecokelatan, masukkan ke dalam sarang foil bersama dengan segelas anggur (masing-masing setengah), beberapa daun sage, setangkai rosemary, gerimis minyak, garam, merica, dan potongan kecil lemon semangat.

Sekarang tutup sarang masing-masing dengan selembar kertas timah dan masukkan semuanya ke dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 ° C selama sekitar 30 menit. Untuk mengecek ayam sudah matang bisa ditusuk dengan tusuk gigi ke dalam dan jika keluar cairan berwarna merah muda berarti belum matang, jika cairan yang keluar bening atau putih maka ayam sudah matang.

Setelah masakan selesai, keluarkan ayam dari oven dan diamkan selama 5 menit, lalu potong-potong setebal 1 cm dan sajikan dengan taburan sedikit saus yang terbentuk di sarang saat memasak dan jika Anda mau Anda dapat menaburkannya dengan setetes cuka balsamic & # 8230 dan nikmati makanan Anda!


Irisan ayam dalam oven

Saya mengusulkan hari ini resep irisan ayam dalam oven, kursus kedua yang mudah dan cepat disiapkan serta murah. Bahkan, Anda membutuhkan dada ayam utuh dan beberapa bahan lain untuk menyiapkan potongan ini yang juga bisa Anda gunakan untuk acara penting. Lada dan Marsala, bahan rahasia dan tak terpisahkan dari hidangan ini, akan membumbui daging dan membuatnya tetap lembut dan berair. Padahal, marsala dengan rasanya yang manis dan manis akan memberikan kelembutan dan rasa pada daging.

Simpan resep ayam bakar tagliata ini agar bisa kamu siapkan juga dan bagikan di jejaring sosial agar diketahui teman-temanmu juga

Agar tidak ketinggalan video resep saya BERLANGGANAN ke saluran YouTube saya DI SINI —- & gt la cucina di Rita Juga klik lonceng untuk mengaktifkan notifikasi dan Anda akan menerimanya setiap kali saya menerbitkan video baru

  • KESULITAN: mudah
  • BIAYA: Bas
  • WAKTU PERSIAPAN: 45 & # 8242 kira-kira
  • Bahan untuk 4 orang: 1 dada ayam utuh (sekitar 800 g), 100 ml marsala, 1 genggam merica, rosemary, garam, minyak

Tonton video resep ayam bakar tagliata ini DI SINI:

Untuk penjelasan yang lebih jelas dan lebih detail, saya sarankan juga untuk menonton video di atas

  1. Tempatkan seluruh dada ayam dalam wajan dengan beberapa sendok makan minyak dan beberapa tangkai rosemary
  2. Kecokelatan ayam dengan baik di kedua sisi
  3. Saat bagian luarnya berwarna cokelat keemasan, keluarkan ayam dari wajan dan letakkan di atas talenan
  4. Potong dada ayam menjadi irisan setebal 1 cm
  5. Tempatkan irisan ayam dalam loyang. Basahi mereka dengan jus masakan yang tersisa di wajan
  6. Bumbui dengan garam, merica dan taburi dengan marsala
  7. Masukkan ke dalam oven pada suhu 200 ° C dalam mode kipas selama 35 menit

Steak ayam panggang Anda sudah siap. Sajikan panas, taburi dengan jus masakannya dan & # 8230


Siapkan ayamnya

Persiapan ayam tidak diragukan lagi merupakan fase prosedur yang paling rumit. Ambil dada Anda dan singkirkan bagian lemak, saraf kecil, dan tulang pusat. Kemudian dilanjutkan dengan bumbu dan marinasi. Jika mau, Anda bisa meratakan dada menggunakan palu daging sederhana. Sementara itu, campur dalam mangkuk enam sendok makan minyak, setengah gelas anggur putih, garam dan merica, sampai Anda mendapatkan saus yang homogen, lalu taburi ayam dengan saus dan biarkan meresap di lemari es setidaknya selama satu jam.


Ide untuk memasak dada ayam

Resep yang sangat enak dan menggugah selera adalah dada ayam dengan susu, sementara yang lebih klasik dan selalu dihargai adalah dada ayam dengan lemon. Bagaimanapun, ini adalah resep cepat dan ringan yang mewakili kesuksesan nyata.

Selalu klasik, tapi pasti lebih rumit (walaupun tidak terlalu banyak) & dada ayam dengan pizzaiola spektakuler juga merupakan gulungan ayam yang disiapkan dalam waktu singkat.

Rasa yang tidak diragukan lagi lebih kompleks adalah dada ayam panggang dengan ham dan kentang. Antara lain, dada ayam dengan ham menjadi salah satu ide memasak dada ayam untuk anak-anak menurut Simone Rugiati.

Klasik lain di antara resep dengan dada ayam potong-potong Ada salad: mereka berkisar dari versi cepat sebagai lauk segar hingga versi yang lebih rumit dengan menggunakan adas juga.

Untuk rasa yang lebih oriental, dada ayam tradisional Cina dengan almond adalah suatu keharusan, sedangkan kari dada ayam dengan saus yogurt lebih intens dan khusus.

Resep khusus dengan dada ayam

Jika for & ograve Anda sedang mencari resep dada ayam yang benar-benar unik, maka Anda harus mencoba i dada ayam, pir, dan cokelat.

Bahan untuk 4 orang

  • 800 gr dada ayam
  • 500 g yogurt Yunani
  • 40 gr coklat hitam
  • 1 bawang bombay
  • 1 buah pir
  • kaldu ayam
  • anggur putih manis
  • minyak zaitun extra virgin
  • garam
  • merica

Persiapan

Potong dada ayam menjadi potongan-potongan kecil dan rendam dalam yogurt Yunani selama 4 jam, lalu tiriskan dan keringkan dengan baik.

Kupas bawang, potong-potong dan goreng dengan sedikit minyak selama 5 menit, lalu campur dengan anggur yang direbus selama 3 menit, tambahkan yogurt dari rendaman, cokelat parut dan masak selama 5 menit.

Secara terpisah dalam wajan, tumis nugget ayam selama 4 menit dengan gerimis minyak, lalu tutup dengan kaldu ayam dan masak selama seperempat jam (atau, bagaimanapun, sampai kaldu menguap. ).

Pada titik ini tambahkan saus dan 1 buah pir yang sudah dibersihkan dan dipotong dadu. Masak selama 2 menit, bumbui dengan garam dan merica dan sajikan.


Tips dan trik

& # 8211 Diamkan daging selama beberapa menit setelah dimasak. Ini adalah sebuah langkah penting, karena sisanya jus akan didistribusikan kembali di dalam daging sehingga empuk dan berair.

& # 8211 Untuk meningkatkan kontras krim roket dengan daging, Anda dapat menambahkan beberapa tetes jus dari lemon.

Coba juga dada ayam diisi dengan keju bintik dan fontina dan Dada ayam panggang, dua hidangan kedua yang lezat dan mudah disiapkan.


Video: KUKURUYUK AYAM BERKOKOK LAGU ANAK POPULER AYAM KESAYANGAN Animasi kartun