Resep terbaik

Pasta Leek Cheesy

Pasta Leek Cheesy


Orecchiette gandum yang tebal dan kenyal adalah bentuk yang sempurna untuk mengambil lapisan krim dari saus yang kaya namun ringan. Dikombinasikan dengan daun bawang segar, bayam, dan peterseli, ini adalah makan malam penuh rasa yang akan membuat seluruh keluarga menjilati mangkuk mereka.

Bahan

  • 10 ons pasta orecchiette gandum utuh
  • 1 sendok teh mentega tawar
  • 1 batang daun bawang besar, potong tipis-tipis
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok teh minyak zaitun extra virgin
  • 1/2 sendok teh garam kosher
  • 1 sendok teh tepung terigu serbaguna putih
  • 1/4 cangkir kaldu ayam rendah sodium
  • 1 sendok makan keju krim ⅓-less-fat
  • 1/3 cangkir keju cheddar putih tua parut
  • 2 cangkir daun bayam bayi dikemas
  • 1 sendok teh peterseli Italia cincang

Informasi Gizi

  • Kalori 332
  • Lemak 6.3g
  • Satfat 2.7g
  • Monofat 1.2.0
  • Polifat 0,6 g
  • Protein 15g
  • Karbohidrat 59g
  • Serat 7g
  • Kolesterol 11mg
  • Besi 4mg
  • Natrium 369mg
  • Kalsium 154mg
  • Gula 1.2g

Bagaimana Membuatnya

Langkah 1

Isi panci besar dengan air dan didihkan. Tambahkan orecchiette dan masak selama 7-9 menit, atau sampai al dente.

Langkah 2

Saat air pasta akan mendidih, panaskan wajan dengan api sedang dan lelehkan mentega. Tambahkan daun bawang dan masak sampai layu. Pindahkan daun bawang ke piring dan kembalikan wajan ke kompor.

LANGKAH 3

Membuat saus: Tambahkan bawang putih dan minyak zaitun, masak hingga harum, sekitar 30 detik. Tambahkan garam dan tepung, aduk hingga agak kecokelatan. Tambahkan kaldu ayam dan didihkan; tambahkan krim keju, aduk agar tercampur. Angkat panci dari api dan aduk keju parut.

LANGKAH 4

Dengan menggunakan sendok berlubang, pindahkan pasta langsung ke dalam saus. Tambahkan lebih banyak air pasta untuk mengencerkan saus, jika perlu. Tambahkan daun bawang dan bayam, masak sampai bayam layu. Sajikan dengan hiasan peterseli Italia.


Tonton videonya: Creamy Salmon Leek Pasta - Easy Spring Seafood Pasta Sauce Recipe